Inspirasjon i hverdagen

På grunn av et magevirus har jeg blitt satt på isolat. Dette passer dårlig mtp opptrening da jeg ikke får forlate rommet, men en gjør så godt en kan tross liten flate å trene på. Så i dag hadde jeg besøk av fysio og gjorde noen øvelser i senga før jeg gikk litt rundt i rommet med prekestol og gjorde litt stående øvelser.  Jeg merker jeg blir sterkere for hver dag som går, så her må jeg bare beholde troa. Jeg skal kunne gå uten støtte i løpet av sommeren. Det ville barna ikke minst satt stor pris på så vi kan finne på noe gøyt til sommeren. Jeg skal klare det. Jeg MÅ!!!

Jeg klarte det umulige under sist sykehusopphold…. Jeg klarte å brekke lårbeinet! Og nei, det var ikke pga at jeg falt ut av senga eller gled i dusjen. Nei, det skjedde i senga. Jeg liker å være selvhjulpen og det har gått bra før. Så da natta var kommet var det dags for å ta av seg støttestrømpene. Jeg dro forsiktig av meg…. Knekk! Lyden var ikke til å ta feil av. Nei! Tenkte jeg. Dette skal ikke kunne gå an. Joda. Etter en lang og pinefull natt tross påkoplet smertepumpe, så kunne røntgen konstatere brudd! Dermed ble jeg lagt i narkose og operert samme dag med stålstang og nagler fra hofte til kne.

Og slik endte jeg på sykehjem.

Verandaen er endelig ferdig. Det er så herlig med en stor uteplass. Vi har nærmere 80 m2 veranda pluss 26 m2 med terassen på baksiden av huset (mot naturtomt) – altså over 100 m2 nå med veranda og terrasse på oppsiden inkludert….
Ser fram til late somre :)
I dag kjøpte vi nye verandamøbler og, en herlig hjørnesofa i svart rotting, akkurat samme stil som spisebordet med stoler som vi også har til verandaen.
Jeg skal legge til bilder så snart jeg får tatt. Akkurat nå har eldstejenta mi besøk av to venninner. De storkoser seg i fineværet.
I stad lekte vi kiosk, hvor jeg stod i kjøkkenvinduet og «solgte» minipizza.

I går var det så vårlig ute, solen skinte, og mange ble nok lurt til å ta av seg jakken.
Krokuser og snøklokker tittet fram overalt i de mange hager. Det var skikkelig koselig å gå tur.
Jeg måtte til og med ha på meg solbriller…. Kjøpte meg noen nye fancy på HM tidligere på dagen. Jeg måtte

selvsagt en tur på Moa (kjøpesenter her i Ålesund) først og se om jeg fant en kjole til svigermors 70 års jubileum

på lørdag. Heldige meg fant en lekker kjole på salg, og det ble også et par fine topper! Jeg elsker salg, særlig når det blir

nesten E-bay-priser. (ja, jeg har shoppet en del på E-bay i det siste… lett å bli hekta… Eneste dumme er at du må vente så innmari lenge før du får varene).

jaja…

Vårluften kan være skummel, det er ikke rart at mange pådrar seg «vårforkjølelser» på denne tiden.
Selv om det virker «varmt», så er det en veldig rå luft nå så tidlig på våren.

I dag var det en helt annen stemning. Borte vekk var vårfølelsen, da vi våknet til snø på marka!

Mannen min har nettopp skiftet til sommerdekk på bilen min, men heldigvis var det bart på veien,

så det gikk greit å kjøre ungene til barnehage og skole.

For å få litt vårstemning inne, kjøpte jeg meg en ny plante som jeg aldri har sett før. Den heter Ficus Ginseng,

og det fulgte med en stilig potte til :) Det blir spennende å se hvor lenge jeg klarer å holde liv i den.
Stammen på denne planten ligner veldig på Ginsengroten, så det er nok der navnet kommer fra… om det ikke

er fra den man får Ginseng fra? Hmmmmm… Jeg tror jeg må google meg opp på den planten. Kanskje jeg så vidt begynner å få interesse for botanikk.

I så fall skal jeg pynte litt i hagen og verandaen nå til våren, kjøpe meg noen nye planter.

Det er nesten flaut å si det, men jeg har to store potter skjult bak huset… Der var det opprinnelig noen tujaer. Det som står igjen er noen brune inntørkede tujaer og masse ugress…. haha :) Vel, får se om jeg får ånden over meg nå til våren, og få på ny jord og plante et eller annet der.

Akkurat nå har jeg en gjeng med snekkere utenfor huset. De har revet store deler av verandaen, og planen er å bygge den litt større på ene siden,

og så bygge den videre ut til platten på baksiden av huset. Så kan vi gå så og si tørrskodd over og det blir veranda rundt nesten hele huset.
Det blir kjekt til sommeren i alle fall. Jeg satser på at vi får masse finevær til sommeren så vi kan grille og kose oss masse ute.
Apropos det, så har vi kjøpt oss en bålpanne og. Vi har litt naturtomt rundt huset, og på baksiden er der en høyde som er gruslagt, der tenkte vi å ha en liten krok med bålpanne og noen sittebenker, trolig i tømmer… vi får se hva vi får til. Vi har også en koselig stor hjemmesnekret (flinke mannen min) benk med bord, samt et huskestativ på oppsiden. Før vi kjøpte huset her var der bare helt inngrodd på oppsiden av huset, og det er veldig synd når vi har så stor tomt.
Vi fikk noen til å grave og planere ut litt på oppsiden, slik at vi kan bruke den siden av tomten også litt, så den ikke bare står der og gror igjen.

En litt sunnere variant av den vanlige browniesen, men knallgod ble den.

Du trenger:

3 ss lønnesirup

2 egg

2 dl siktet mel

3 ss rapsolje.

3 ss kakaopulver

Rør alt godt sammen og stekes midt i ovnen på 200 grader i 30 minutter.
Vel bekomme :)

Marokkansk lysbord.

Jau, da har jeg blitt bitt av basillen igjen hehehe :)
Shoppa litt på Netthandelen. Jeg har brent meg på det der før, det er så lett å bli hekta,

for man kan virkelig gjøre noen kupp der.
Før følte jeg det var en del jallating de solgte der, men de har kommet seg veldig, og selger alt fra

praktisk verktøy til flotte pyntegjenstander.
Denne gangen føler jeg at jeg fikk veldig mye for pengene – og var stort sett fornøyd.

For kun kr 544,- inkl frakt (ja, nå har de tatt bort den lure ekspedisjonsavgifta, og tar kun for frakta), så fikk jeg hele 9 gjenstander.

Jeg fikk et flott marokkans lysbord,

et stort sett med ulike «stearinlys» som går på batteri, alt fra kubbelys, vanlige stakelys, og telys. De virker veldig levende og blafrer omtrent som vanlige lys, noen av de hadde inkl. batteri, så det er jo bra, men jeg må kjøpe meg flere AAA-batterier så jeg har til alle.

Så fikk jeg løshår haha :D Veldig fint hår da, men aner ikke hvordan jeg skal feste det… tror jeg må kjøpe noen klemmer, skulle liksom gå an å feste uten klemmer dette, men ikke skjønner jeg hvordan.
Ellers fikk jeg to flotte lysholdere.

Jeg trodde de var mye mindre utfra bildene, men de var relativt store – og enda flottere irl :) Så det var jo bra.

Så fikk jeg en herlig elektrisk kaffekvern som matcher min nye fancy kaffetrakter. Med den fulgte det også en pose med herlige, aromatisk bønner. Nydelig kaffe ble det av den. Jeg fikk også ett praktisk sett med ulike silikonredskaper til kjøkkenet, som attpåtil var sammenbrettbart for plassbesparing, dette var slikkepotter, måleskjeer, sil, bakepensel og røreredskaper i friske flotte farger. Jeg fikk også et deilig varmt par med tøfler… koselige var de. I tillegg til en lekker veske :)
Så denne handelen var jeg storfornøyd med.

Har du noe nyttårsfortsett?

Jeg har mange… men jeg vet av erfaring, at setter man seg for store mål, så vil de virke uoppnåelige, slik at en gir opp halvveis.
Derfor er det bedre å sette seg små og håndterlige mål.

Mitt første mål er å bli sunnere. Jeg skal trene mer og spise sunnere… Tror dere jeg klarer det?

Mitt neste er å stelle penere med meg selv, stelle beina, hendene (manicyr), bli flinkere til å smøre meg med bodylotion etter dusj… jeg har heldigvis en ganske robust hud som tåler litt… blir ikke så fort tørr, bortsett fra under beina… Det er mitt første prosjekt i det nye året, få orden på beina :) Fotbad to ganger i uken og ikke minst være flink til å smøre beina. Dessverre blir undersåttene mine nedprioritert.

Mitt neste er å tilbringe mer kvalitetstid med barna, egentlig er dette nr 1. Leke med de, ikke bare iaktta. Barn setter utrolig pris på når voksne tar seg tid til å være med i leken. Men det må skje på barnas premisser, de liker veldig godt å leke for seg selv av og til og, da må jeg ikke forstyrre.
Minstejenta elsker for eksempel å leke rollespill med My Litle Ponys, der hun snakker tulleengelsk… (pga litt for mye My Little Pony på YouTube :D )

Lage mer hjemmelaget mat fra grunnen, spesielt innen brødbakst.

Og mange flere ting. Man har alltids et forbedringspotensial. Man bør prøve å være den beste utgaven av seg selv… men husk – Du er god nok som du er -uansett! Ingen er perfekte.

Denne oppskriften på julekaker har jeg funnet på selv :D Men den ble nydelig!

Du kan lage ulike småkaker av denne oppskriften, bruk fantasien.

Du trenger:

4.5 dl siktet hvetemel

1 dl melis

200 gram smør/margarin (romtemperert)

1 eggehvite

2 ts kakao

2 ts vaniljesukker

Smuldre mel og smør, bland i 1 eggehvite og melis. Kna deigen godt og la den stå kjølig i 1/2 time.

Rull tykke pølser av deigen som du skjærer i skiver. Legg disse utover en bakepapirskledd plate

og trykk over med en gaffel så de blir flatere og får et fint rillet mønster. Strø over med hakkede mandler

eller perlesukker.

Ta litt av deigen og bland i kakao og litt ekstra melis. Kna deigen godt så det blander seg.
Trill 1 cm tynne pølser, 3 hvite, 3 brune, legg disse oppå hverandre, trykk lett sammen og skjær i skiver.

Legg utover på samme måte som de andre.

Kringler:

Trill tynne pølser og form de som kringler. Strø perlesukker over.

Kakene stekes ved 180 grader i 10-15 minutter til de blir lett gylne. La de kjøle på rist.

Mmm, i går spiste jeg noe alldeles nydelig, som både mannen min og jeg er gal etter. Nemlig kransekakestenger! Seige, kransekakestenger….

Disse var visst kjøpt på Obs av min kjære mor :) Men jeg har tenkt å lage selv.
Jeg har kjøpt meg mandelkvern, men jeg kjøper trolig en ferdig kransekakemasse fra Odense, de har den beste…. den koster litt over femtilappen.
Alternativet er billigversjonen å Rema, men den er ikke like god og blir ikke like seig.

Dersom du har lyst til å prøve deg på hjemmelaget, anbefaler jeg å male mandlene finest mulig om du vil ha en seig kransekake.

Du kan legge den i ringer og bygge et høyt flott tårn, dette syns jeg er stas til nyttårsaften, pynte med masse smellbom-bomer, så tjuvstarter man smellingen inne før man går ut og ser på rakettene.
Eller man kan lage kransekakestenger. Disse kan nytes som de er, bygges i firkantede skyskrapere, pyntes med melisglasur, og for de som er veldig slikkmong, dyppes i sjokolade. Dersom du skal fryse de ned, kan de fryses ned i plastposer, men ved oppbevaring i romtemperatur, anbefales en tett boks for kransekakestengene. Det er litt vanskelig med kransekake, men du kan ha et par poser over, så står den seg fint :)
Oppskrift på kransekake:

500 gram melis

500 gram malte mandler

1 ss hvetemel

3-4 eggehviter
Skåld helst mandlene før du maler de, uskåldede mandler blir litt levitra rezeptfrei erfahrung mørkere og en litt bitrere smak. Mal de i en mandelkvern.

Bland dem så med melis og hvetemel og tilsett halvvispet eggehvite. Elt deigen godt så den blir seig og smidig.

Smør kransekakeformene godt og dryss dem tynt med semulegryn. Trill deigen til fingertykke stenger som legges i formene. Det blir 18 ringer av denne porsjonen. Om du skal lage kransekakestenger, triller du de bare til fingertykke 10 cm lange pinner.

Stek kakene midt i ovnen ved 210 grader i 10-12 minutter, følge med at de er lett gylne og ikke blir for mørke.. Avkjøl dem litt i formene før de hvelves ut på rist. Kransekake tåler godt å bli fryst ned, da blir de enda seigere når du tiner de :) Yummy!

En av favorittjulekakene mine fra da jeg var liten, var sandkaker.
Det er lenge siden jeg har prøvd meg på disse nå, de selger noen veldig gode hos bakeren,

men det beste er å lage selv. Så i år tenkte jeg å prøve meg på disse.

Oppskrift:

Sandkaker

Du trenger:

200 gram smør (helst meierismør, men margarin duger og).

250 g mel

100 gram finmalte mandler

1 romtemperert egg

100 g sukker

Slik gjør du:

Smuldre mel og smør. Dette er det gøyeste :) Få gjerne barna med på dette!

Tilsett så finmalte mandler, rør inn egg og sukker.
Kna/jobb godt med deigen så den holder godt sammen. Dekk til med plast, og la den hvile en times tid i kjøleskapet.
Forvarm ovnen til 175 grader.

Smør sandkakeformer med smeltet smør og dryss litt semulegryn i.

Trykk deigen ut i formene. Den skal være så tynn som mulig.

Stek kakene midt i ovnen i 10-15 minutter.
Avkjøl kakene på rist.

Oppbevares i tette kakebokser.

Serveres som de er, eller med pisket krem og molte, eller det du liker.
Har du forslag til gode ting å fylle disse med?