Surmelkslapper til frokost
Matlei som jeg er ville jeg prøve noe nytt til frokost i dag.
I og med jeg hadde et par egg og en Cultura jeg ville bruke opp (gikk ut for 2 dager siden),
så måtte jeg finne på noe smart.
Og da ble det surmelkslapper. Det er samme hva slags surmelk du bruker, kefir, kulturmelk, cultura… bare det er «surt».
Oppskriften er som følger:
Ingredienser:
♥ 1 liter surmelk
♥ 3 dl sukker
♥ 2 medium egg
♥ 1 ts natron
♥ 1 ts hornsalt
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 7 dl hvetemel
Fremgangsmåte
Ha surmelken i en stor rørebolle. Bland i sukker, egget, natron, hornsalt og vanilje med en ballongvisp.
Rør deretter i hvetemelet og la røren stå og svelle i ca. 15 minutter.
Stek så lapper i stekepanne (eller takke om du har det). Stekes på medium varme til de blir lett gylne på begge sider.
Serveres nystekte med lønnesirup, honning eller syltetøy.
Vel bekomme!
