Kyllingfilet med ovnsbakte grønnsaker
Ingredienser:
2 stk søtpoteter (middels str)
2 store gulrøtter
1 stk pastinakk
2 rødløk
4 store poteter
2 fedd hvitløk
1/2 sitron
1 ts Akasiehonning
Salt
Pepper
3 ss olivenolje
400 g kyllingfilet
Fremgangsmåte
Skjær grønnsaker i store biter, legg de over i en stor ildfast form.
Hakk hvitløk og strø over. Ha over olje, press over sitronsaft og krydre godt med salt og pepper.
Bak grønnsakene i ovnen ved 200 grader til de er møre, ca. 3 minutter.
Mens du baker grønnsakene steker du kyllingfiletene.
Mens du baker grønnsakene steker du kyllingfiletene.
Dander pent på tallerkener med grønnsaker og kyllingfilet, pynt gjerne med litt friske grønnsaker og,
f.eks. cherrytomat, salatblad og agurk. Om ønskelig også med en god saus.
Vel bekomme!