Inspirasjon i hverdagen

I en travel hverdag må man finne på noe snertent til fredagskos.

Da smaker det utrolig godt med noe så enkelt som kyllingklubber.
Du kan kjøpe de ferdig marinerte eller naturelle og krydre, evnt. marinere de selv.
Jeg pleier å kjøpe en stor pose på 2 kg med naturelle som jeg har i frysern,

da er det kjempelett å bare ta opp av frysern og lage til når vi får gjester.
De tar da rundt en halvtime i varmluftsovn.
Jeg legger de utover aluminiumsfolie i stekeovnen (på rist) og har ovnen på 225 grader.

Når de har kommet halvveis snur jeg de og salter og krydrer.
Så koker jeg fullkornsris – jeg bruker den med porsjonsstørrelser som de har i poser.

Fullkornsris smaker like bra, om ikke bedre – enn vanlig ris…. og litt sunnere :)

Til risen smaker det ypperlig med bernaisesaus. Jeg er litt sausnazi og liker å lage

sausene fra bunnen av, men akkurat bernaise syns jeg smaker best fra pose.

Nå har jeg fått muligheten til å teste Knorr sine bernaisesauser og de smaker utrolig bra!

Utrolig enkelt er det og, jeg bare smelter margarin, rører inn pulveret og tilsetter melk,

koker opp under omrøring, så lar jeg den stå på lav temperatur mens jeg venter på at resten blir ferdig.

Jeg lager også en liten salat til kyllingklubbene…. vitaminer må vi ha.
Da er det godt med litt hjertesalat, ruccola, cherrytomat, rødløk, paprika og maiskorn.

Til dressing mikser jeg en halv pose med majones og et halvt beger lettrømme, tilsetter en spiseskje

lake fra sylteagurker og hakker opp 4 sylteagurkskiver. Tilsetter en halv fedd med hvitløk som finhakkes, samt en knivsådd chili.

Rører det hele sammen, voila :)

Så er hele retten ferdig og jeg danderer kyllingklubber, ris, salat med litt dressing og selvsagt bernaisesaus på risen.
Vel bekomme!