Ingenting lukter mer fristende enn duften av nybakte skoleboller mmmmmmm :)
I manko på annet lørdagsgodteri denne helgen, har jeg derfor funnet ut at skoleboller vil være tingen.

Det både metter og smaker godt, mye bedre enn å hive i seg en skål med sjokolade… som man ikke blir mett av, men kvalm…. hehe :)

Og til dere som teller kalorier frem til sommerferien: Disse lekkenbiskenene her har hele 252,68 Kcal og 5,32 g fett….. per 100 g.

Så, hva trenger man til skoleboller? Oppskrifter finnes ute på nettet i ulike varianter. Denne oppskriften testet jeg ut denne gangen.

Herlige skoleboller

Ingredienser:

5 dl lettmelk

1 pk gjær

1 dl sukker

1 ts kardemomme

7 dl siktet hvetemel

100 gram smør/margarin

Lunk melken. smuldre inn gjæren. Tilsett kardemomme og sukker. Smuldre smøret i melet. Hell over vesken og bland godt sammen.  Elt deigen jevn. Sett den til heving på et lunt sted i cirka en times tid. Dekk den til med plast, slik at det ikke blir skorpe på deigen (jeg brukte kjøkkenhåndkle, men det gikk helt fint). Ha deigen ut på bakebordet. Del den i 30 like store emner som trilles runde, litt flate boller. Legg bollene på stekeovnsplate dekket med bakepapir. La bollene etterheve i ca. 20 minutter.

Fyll:

Ferdig vaniljekrem, enkelt og greit… Det gjorde jeg :)

Eller du kan lage denne:

Eggekrem

1 pose vaniljesaus (koketype

1 ss sukker

1 stk egg

2.5 dl melk

Pisk sammen ingrediensene i en kjele. Kok opp under omrøring. Avkjøl den i kald vann.

Eller denne – den vil jeg prøve neste gang, da jeg har et barn med eggallergi:

Vel bekomme!